Os 1,3 milhão de alunos da rede estadual de educação comem peixe na merenda escolar, duas vezes por semana, em semanas alternadas. As 2.148 escolas do Paraná recebem filés de tilápia e empanados de peixe congelados que são incluídos no cardápio dos alunos. O governo estadual já investiu R$ 4,1 milhões na compra de freezers e refrigeradores para equipar todas as escolas do Paraná. O consumo de pescado nas escolas estaduais acontece desde 1989, mas antes eram utilizados enlatados. Desde o início deste ano, com a aquisição dos freezers todas as escolas da rede recebem peixes congelados. De acordo com a nutricionista Fernanda Brzezinski da Cunha, da Secretaria de Estado da Educação, o consumo de peixe traz muitos benefícios para os alunos. "O alimento é rico em ferro, fósforo, cálcio e proteínas", disse. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que as pessoas comam peixes pelo menos duas vezes por semana, o que resulta em 12 quilos por ano. No Brasil, a média de consumo é de 10 quilos por ano.